“Il cibo che fa ammalare le persone non le nutre”, ovvero per sradicare la fame è necessaria un’adeguata produzione e distribuzione di cibo, nonché la certezza che non provochi malattie. Così QU Dongyu, Direttore Generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) in occasione della cerimonia di apertura del Dialogo Internazionale Borlaug del Premio Mondiale per l’Alimentazione 2026, tenutasi in USA, nello Stato dello Iowa, a Des Moines. Qu ha anche sottolineato che gli alimenti non sicuri causano malattie che colpiscono 866 milioni di persone, con una perdita di produttività e costi sanitari stimati in 110 miliardi di dollari all’anno solo nei paesi a basso e medio reddito.
Il Premio Mondiale per l’Alimentazione è stato assegnato quest’anno a Huub Lelieveld, scienziato olandese che per oltre sessant’anni si è dedicato alla ricerca, alla promozione e alla creazione di istituzioni nel settore della sicurezza alimentare, contribuendo in modo significativo all’armonizzazione degli standard a livello globale.
Il premio, intitolato a Norman Borlaug, considerato uno dei padri della Rivoluzione Verde che ha liberato centinaia di milioni di persone dalla fame grazie al suo lavoro sulle varietà di grano ad alto rendimento.
Nel suo discorso, intitolato “Cosa servirà per nutrire il futuro?”, il Direttore Generale della FAO ha osservato che il tema trattato era al tempo stesso semplice e complesso.
Tre imperativi globali – produrre cibo a sufficienza per nutrire una popolazione in crescita con meno risorse e salvaguardando l’ambiente; garantire che il cibo sia sicuro e nutriente; e garantire che il cibo raggiunga tutte le persone che ne hanno più bisogno – sono alla base del Quadro Strategico della FAO 2022-2031 , ha osservato Qu, aggiungendo che sono intrinseci ai “Quattro Migliori”: una migliore produzione, una migliore nutrizione, un ambiente migliore e una vita migliore, senza lasciare indietro nessuno.
Il miglioramento della produzione è stato al centro del lavoro di Borlaug, a cui si attribuisce il merito di aver salvato circa un miliardo di vite. Il Direttore Generale ha sottolineato il ruolo della scienza e dell’innovazione nei suoi successi, nonché l’importanza delle infrastrutture come strade, sistemi di irrigazione e istituzioni di mercato, aggiungendo che queste sono ancora più importanti oggi.
Una migliore alimentazione si interseca con il lavoro di Lelieveld, ha aggiunto Qu, sottolineando come solide normative e pratiche globali in materia di sicurezza alimentare smantellino gli ostacoli al commercio di alimenti sicuri e contribuiscano a prevenire le malattie.
“I problemi di sicurezza alimentare non conoscono confini né livelli di reddito”, ha aggiunto, ricordando come l’aflatossina abbia colpito il mais nel Midwest americano dopo la siccità del 2012. La stessa contaminazione è una piaga in gran parte dell’Africa e dell’Asia meridionale, rappresentando un rischio per la salute e il reddito e impedendo agli agricoltori di accedere ai mercati che offrirebbero loro compensi maggiori. Infine, secondo Qu, i sistemi agroalimentari devono essere resi più efficienti, inclusivi, resilienti e sostenibili per ampliare l’accessibilità al cibo e sostenere il diritto a un’alimentazione sana per tutti.
