Giorno: 26 Febbraio 2021

Lingua inglese e parmigiano reggiamo vanno d’accordo. Quello USA con una quota del 20% dell’export complessivo, è diventato il più importante mercato. Mentre la Gran Bretagna, 13% dell’export complessivo, ha avuto la performance più alta di vendite (+21,8%). I 3,94 milioni di forme di Parmigiano Reggiano DOP (circa 6omila tonnellate) realizzate nel 2020 rappresentano il livello più elevato […]
Quello di Bronte è DOP; la sua raccolta, biennale, cade nel 2021. Rappresenta solo l’1 % della produzione mondiale, ma è rischio contraffazione. Domani è la “Giornata mondiale del pistacchio“, una ricorrenza ideata, manco a dirlo, dagli americani nel ’76 per motivi commerciali, che anno dopo anno si sta diffondendo in tutti i continenti. Legato […]